The GLOBAL TABLE LUGANO
LUGANO, 24 MAGGIO 2026 • LAC - Lugano Arte e Cultura
MASTERCLASS
PROGRAMMA
09:30 – 10:45 MARCO CAMPANELLA | La Brezza, Ascona
2 stelle Guida Michelin
Filosofia: con una cucina che parte da prodotti semplici, riconoscibili da tutti, con l’obiettivo di non stravolgerli ma di esaltarne al massimo l’identità e la purezza.
11:00 – 12:15 FELICE LO BASSO | Felix Lo Basso Restaurant, Sorengo-Lugano
1 stella Guida Michelin – 1 coltello The Best Chef
Filosofia: con una cucina essenziale, di grande gusto e identità, che mette al centro il prodotto e lo valorizza.
12:30 – 13:45 NINO FERRERI | Limu Restaurant, Bagheria (Palermo)
1 stella Guida Michelin
Filosofia: con una filosofia territoriale che guarda oltre i confini e una cucina fresca, rispettosa e concreta.
14:00 – 15:15 FRANCESCO DIBENEDETTO | (ex) Brooklands by Claude Bosi, Londra REGNO UNITO
2 stelle Guida Michelin
Filosofia: con la sua idea di cucina che è connessione con il suo passato e la sua terra di origine, la Puglia, e le tecniche moderne.
15:30 – 16:45 NIKI PAVANELLI | Il Bocconcino, Tenerife SPAGNA
1 stella Guida Michelin
Filosofia: chef bolognese che trae ispirazione dalla tradizione culinaria italiana, proponendo una visione evoluta e contemporanea.
Pass 1 masterclass: CHF 90.00
Pacchetto 5 masterclass: CHF 400.00
Pacchetto 5 masterclass + 1 Dinner Party: CHF 450.00
Pass Dinner Party: CHF 125.00
TALK (dalle ore 17:15 alle ore 18:00)
Per partecipare al talk è necessario registrarsi compilando il modulo di seguito.
La partecipazione è gratuita, fino a esaurimento dei posti disponibili.
Utilizza l'indirizzo e-mail info@efevents.com:
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se non riesci a registrarti e desideri essere inserito in lista d’attesa
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se una volta che ti sei registrato non puoi più partecipare così da lasciare spazio a qualcun altro.
Grazie mille per la collaborazione!
DINNER PARTY
Una serata esclusiva con finger iconici creati da 20 chef ospiti. Un itinerario sensoriale che intreccia tradizioni internazionali e le eccellenze del Canton Ticino, valorizzando il territorio e i suoi protagonisti.
Canton Ticino, Svizzera
Felice Lo Basso, FELIX LO BASSO RESTAURANT, Sorengo-Lugano
Marco Veneruso, I DUE SUD, Lugano
Arturo Fragnito, META, Lugano
Diego Della Schiava, THE VIEW, Lugano
Piero Roncoroni, OSTERIA DEL CENTRO, Comano
Jacopo Rovetini, OSTERIA DELL’ENOTECA, Losone
Estero
Tristan de Boer, THE WHITE ROOM, Amsterdam, OLANDA
Alessandro Negrini e Fabio Pisani, AIMO E NADIA, Milano, ITALIA
Guglielmo Paolucci, GONG ORIENTAL ATTITUDE, Milano, ITALIA
Dario Fisichella, VILLA NAJ, Pavia, ITALIA
Raffaele Lenzi, SERENO AL LAGO, Como, ITALIA
Claudio Melis, IN VIAGGIO, Merano (BZ), ITALIA
Stefano Mocellin, AL PADOVANINO, Padova, ITALIA
Agostino Iacobucci, RISTORANTE IACOBUCCI, Bologna, ITALIA
Heros De Agostinis, INEO RESTAURANT, Roma, ITALIA
Francesco Apreda, IDYLIO, Roma, ITALIA
Gioacchino Gargano, SACCHARUM, Altavilla Milicia (PA), ITALIA
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